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EN ENTRÉE OU À PARTAGER
LES INCONTOURABLES
CÔTÉ MER
POUR LES GOURMANDS
UNE SIGNATURE DIFFÉRENTE
FINIR EN DOUCEUR
Carte Printemps été 2024
room_service
EN ENTRÉE OU À PARTAGER
Nos Planches au choix : Charcuteries/Fromages/Mixte
18,00€
OEufs de poule mimosa
6,00€
Burrata, tomates saveur d’antan, coulis de piquillos
12,00€
Sucrine, pancetta grillée, crème de balsamique, noix
7,00€
Gaspacho de courgettes aux herbes, crème fraîche aux légumes croquants
8,00€
Saumon gravlax, fenouil croquant, grenade, huile d’olive vierge aux fines herbes
11,00€
Poulet croustillant aux épices Cajun, mayonnaise au piment d’Espelette
8,00€
Duo de terrines : Campagne/Piment d’Espelette
8,00€
Houmous, toasts grillés
5,00€
LES INCONTOURABLES
poulet croustillant aux épices Cajun, batavia, pickles d’oignon rouge, tomate, oeuf, Grana Padano
18,00€
Burger Brasserie Maison steak hâché 150 gr , pancetta, tomate, pickles d’oignon rouge, roquette, Grana Padano
20,00€
Tartare de boeuf Charolais 180 gr moutarde à l’ancienne
19,00€
Onglet de boeuf 200 gr, oignons rouges caramélisés au soja
23,00€
CÔTÉ MER
Escalope de saumon
23,00€
Salade côté mer saumon gravlax, batavia, tomate, oeuf dur, olives noires, fenouil, pickles d’oignon rouge
18,00€
POUR LES GOURMANDS
Échine de cochon 250 gr , jus aux épices cajun
18,00€
Onglet de boeuf 400 gr, oignons rouges caramélisés au soja
44,00€
UNE SIGNATURE DIFFÉRENTE
Penne, sauce tomate, basilic, caviar d’aubergine, Grana Padano
14,00€
Courgettes rôties, écrasé de pommes de terre aux olives noires, tomates cerises, Grana Padano, fines herbes
15,00€
FINIR EN DOUCEUR
Fruits de saison Melba
9,00€
Mousse au chocolat, noisettes caramélisées
7,00€
Les profiteroles de Fred
11,00€
Tiramisu aux fruits rouges
10,00€
Café ou Thé gourmand
12,00€
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